Sitronmarinerte reker med avokado og ristet mais

Serving Time icon
Porsjs : 4

Ingredienser

  • 600 g rensede reker
  • 1 presset sitron
  • 1 presset appelsin
  • 3 ss olivenolje
  • ½ skrelt agurk
  • 2 avokadoer
  • 2 salatløker
  • 2 dl Green Giant mais
  • 1 ss olivenolje
  • 1 hoder romanosalat

Slik gjør du det:

Sitronmarinerte reker:
  1. Mariner rekene i appelsin- og sitronsaft i 10 minutter.
  2. Skjær agurken i centimetertykke terninger.
  3. Skrell og skjær avokadoen i centimetertykke biter. Del salatløken i skiver.
  4. Rist maisen i olivenolje på middels varme til den blir gyllenbrun.
  5. Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
  6. Ved servering fordeler du salaten i romanosalatbladene.